Майор Христо Стойков е роден е на 26.08.1949 год. в гр. Смолян. Завършва ВНВАУ „Г. Димитров“, гр. Шумен през 1972 год. по специалност реактивна артилерия. Служи в под. 55180 до 1975 год. През 1979 год. завършва и ВИАС, София по специалност пътно строителство и след това е началник на РПУ-Смолян до 2014 год.

Преминава в запаса през 1997 год. и става член на СОСЗР.

Председател е на Областния съвет на СОСЗР-Смолян от 2015 год.